異業種に学ぶ

仕事で遅くなったりした時などでや、スタッフとミーティングをするときなど

みんなで一杯飲みながら、鍋を囲んでなんてこともちょくちょくあります

昔のように、今からミナミだ祇園だ～　と繰り出すこともめっきりと　減った昨今

もっぱら安く済ませることができる　「家飲み」　が増えました

そんなとき、我々の味方が近くにある　スーパー　ラムー

一言で言うと、安い　　食材にもよりますが

４～５人分くらいの鍋の具材を買い込む最、他のスーパーと比べ２割以上は違うこともあります

ちなみにこれまた近くに、違う系列の激安スーパーがありますが、ラム―と比べて雰囲気がなんとな～く暗いのと

早朝にそのスーパーの前を通ると、色々なダンボールが山積み

その多くが中国語と韓国語が書かれています

私はできるだけ、中韓の食材は口にしたくないので、そこではもっぱら生鮮食料品以外のものを買うことにしています

その点、ラム―は国産品も多く、重ねて言いますが安い　　　しかも店内は明るい

一発でファンになってしまいましたが

私も商売人の端くれ、異業種ながら客層、客単価、来店数、店内の商品配置など気になりまして・・・

休日に色々と調べにいった事があります　　（何か我々の店舗においても参考になることが無いかと）

ここでは詳しく書きませんが、いやぁ～色々と参考になりましたね

ちなみにラム―さん、全ての品が他より安いのか というと、決してそうではありません

生卵は意外と高い・・・・・というより他が安すぎるのか（笑）

生卵のように消費速度の早いものは、客寄せとして採算度外視、ひとパック８８円とか

何千円以上お求めいただければ、ひとパック１円とか、よくありますよね

でもラム―の場合、総じて全ての品が安いので、わざわざ生卵を客寄せの目玉にする必要がありません

いわば全てが客寄せ品になっているわけですからね

弊社が　超目玉　　限定○枚　　国産ポケットコイル　１万円ポッキリ　　とかしないのも、ラムーと同じ理由ですね

それともう一つ、ラム―が改装工事を行い、その後リニューアル　セールを行った際

よくお客様から弊社におっしゃられることに対して、初めて買う側の立場の気持ちを理解することができました

それは何時も１１５円で販売している飲料水が、リニューアル特価で１１２円　になっていたのですが

な～んだたったの３円しか安くなっていないのか　　と思ってしまったのです

しかし、はたと考え直してみると、その飲料水は他のスーパーだったら、どこでも１３８円で売っているんです

「もともと安く販売してるものが、さらに安くなったありがたい」　　と私は最初考えませんでしたが

弊社もお客様によく同じことを言われます

他店では６３０００円を下回ることが無いマットレスを、弊社は何時も４９９００円で販売していますが

今だけキャンペーンで４７４００円　とお客様に告げると

「な～んだ２５００円　（５％）しか安くなっていないのか～」　とおっしゃられたのですが

それと同じですね、買う立場からすれば、他店がいくら６３０００円であろうと、例え１０万円でも

弊社で４９９００円　で買える、と理解した瞬間から、もはやそれは　「当たり前の価格」　となってしまうということです

逆の立場で初めて理解できました

加えて面白いのは、通常２０万円ほどで販売しているマットが、キャンペーンで今なら１９万円になります

と告げると、そんなに安くなるの～　　とお客様・・・・・・・・・・・・はい、もう理解されている方もおられるかと思いますが

そうです　先ほどの４９９００円　　→　４７４００円　　も　２０万円　→　１９万円　値引き幅は同じ５％なのです

いゃ～　だから商売って面白いんですよね